よさこい祭りも終わり、高知の町も少し落ち着いてきましたが、まだまだ暑い日が続いています。
暑い時は、ビールやさっぱりしたお酒がほしくなりますが、意外と古酒をじっくりと味わうのもいいものです。
ビールでいえば、夏によく冷えたギネスビールをゆっくりと味わうような感覚です。
そして、お勧めの古酒が、安芸虎常温熟成古酒です。これは、2002年度の純米大吟醸を上手に熟成していて、丁度上品な紹興酒のような味わいです。
値段も手頃ですし、天ぷらやチーズなどこってりした料理にも抜群の相性です。
珍しいお酒ですので、是非高知ユースであじわってみてくださiい。
暑さが、和らいで感じるかもしれません。
安芸虎熟成古酒