新型コロナウイルスのニュースで毎日気が重くなる感じです。
高知ユースの最寄りの駅がJR円行寺口駅なのですが、ユースから駅への途中に本格的なピザ屋さんが出来ることになりました。
5日間ぐらい宿泊された、東京のお客さんがきき酒をしたいという事で話をすると、かまど屋さんの方で、ピザ用のかまどを設置に来ているということでした。全国色々な所へ注文があり行くそうですが、昨年はサウジアラビアへも設置に行ったし、ピザ用だけでなくインド料理用のタンドールも作っているという事です。お酒の好きな方で、設置しているピザ用のかまどを見に来てもいいという事で、早速見せてもらいました。内部を特殊な耐火煉瓦で組み立てて、特殊なパテで固めていて薪を燃やしてピザを焼くそうです。内装も工事中で、お忙しい中かまどを見せて頂いたYさん、本当にありがとうございました。まだ、オープンまでにはしばらくかかりそうですが、ミラノタイプの本格的なピザを、オープンしたら早速食べに行きたいと思います。
ここの一階がピザ屋さんになります。