台風20号も、高知市はそれほどの大きな影響もなく過ぎていきました。
昨晩は、イタリアレストラン「Coccolo」さんで、高木酒造の高木社長の息子さんに参加して頂いて清酒豊の梅を楽しむお酒の会を開催しました。高木酒造さんは、今年は全国新酒鑑評会で金賞を受賞し、アメリカでの品評会でも純米吟醸部門で金賞受賞とレベルの高いお酒を造られています。7種類のどのお酒も美味しくて、リキュールの清酒ベースの梅酒も素晴らしい仕上がりでした。
そして、Coccoloさんの料理は相変わらずの美味しさでした。
7種類の豊の梅で、左からすっきりとしたひやおろし、全国新酒鑑評会の金賞受賞酒しずく酒、アメリカでの金賞受賞酒純米吟醸「吟の夢仕込み」と順番に味わっていきました。
若い高木一歩さんのお酒の説明は、丁寧で本当にわかりやすくて感心しました。
卵の殻に入ったスープで面白い。