昨日は、梅雨の中で久しぶりのスッキリとした良いお天気となりました。
2か月に一度の特別なお酒を楽しむ会を、亀泉酒造の西原会長に参加して頂いて、ラ・ヴィルフランシュで開催しました。
レストランへ早く着いたので、オーナーの小笠原シェフと少し話をしていまして、レストランのラ・ヴィルフランシュの名前がフランスの人頭税を廃止した自由な町ヴィルフランシュからつけた事など教えてもらいました。
今回シャンパンタイプのお酒ペルルにはシャンパングラスを用意して頂き、ボディーのある品評会出品酒では赤ワイン用のグラスというように、お酒に合わせてグラスも用意して頂いて亀泉のお酒が一層美味しく感じ、料理とも合っていました。
ゆったりとした雰囲気で、参加の皆さん清酒亀泉を堪能されたのではないでしょうか。
西原会長に選んでいただいた清酒亀泉
シャンパンタイプのお酒ペルルは氷水で冷やして
この時期に美味しいデザート・スモモのコンポート
小笠原シェフの楽しい料理の説明