JR新潟駅から北へ行くと、JR豊栄駅があります。そして、豊栄駅から歩いて10分ぐらいのところに越後酒造があり、30年ぐらい前に担当することになり、冬の4ヶ月間越後酒造でお世話になりました。
工場の設備も入れ替えて、吟醸をメインにした蔵にしようということで、今までの製品以外に新しく越乃八豊という商品をだすことになり、当時の社長が八田さんで、豊栄の八田さんが豊かになるようにということで越乃八豊という名前にしたのです。そして、化粧箱には元気が出るようにということで、真田雪村の六文銭の印を参考に八つの〇印を描いたのです。今回、越後酒造のお酒をいただいて、本当にいろいろな事を思い出しました。
越後酒造のお酒